Oceanbryggeriet lanserar Edward Bloms Salongsporter

Pressmeddelande. 9 april 2026

– Edward Bloms Salongsporter från Oceanbryggeriet är en öl jag själv gärna dricker och absolut skulle välja vid en bardisk, säger den välkände gastronomen, som gav utförliga instruktioner inför premiärbryggningen av sin nya favoritöl.

– Edwards smakreferenser har legat till grund för receptet, bekräftar mästerbryggare Thomas Bingebo, och avslöjar att det handlar om en imperial porter med mörka malter som aromhumlats med Bramling Cross humle från brittiska Kent.

Kan köpas i Göteborg* och via Systembolagets beställningssortiment

Med gedingen ölkompetens

Den jovialiske kulturhistorikern Edward Blom är av gammal bryggarsläkt och har gjort sig känd för sitt stora gastronomiska engagemang, med ett påtagligt intresse för just öl. Sedan 1980-talet har han såväl lett ölprovningar och hållit föredrag, som dömt öltävlingar och arbetat med bryggerihistoria på Centrum för Näringslivshistoria. Allt detta har resulterat i en gedigen ölkompetens som kommit väl till pass när han nu, i nära samarbete med Oceanbryggeriets mästerbryggare Thomas Bingebo, äntligen har skapat sin egen öl.

Edward Blom och hans Salongsporter

Edward Bloms Salongsporter är en särpräglad imperial porter med de klassiska tonerna av kaffe, choklad och torkad frukt.

– Min egen Salongsporter har en ganska lång och mångfacetterad smak med viss sötma, ungefär en kvart på smakklockan, men är inte så där likörsöt som en del andra, och inte särskilt likörfyllig heller, säger han.

– Och så är den lite eldig och med sina 9,5 procent högpotent i alkoholen, men med rätt måttlig beska så man känner att det är en porter, och inte fullt så tjock som en stout.

Edward Bloms entusiasm går inte att ta miste på och han kan prata länge kring sina speciella smakönskemål, men konstaterar att Oceanbryggeriet svarat upp till hans högt ställda förväntningar på den nya Salongsportern. Någon provbryggning var det aldrig tal om, utan Oceanbryggeriet körde i skarpt läge direkt.

– Det skulle ändå inte fungera att först brygga en liten provomgång och sedan skala upp receptet, så det gäller att träffa rätt med en gång, säger den erfarne Bingebo, lika glad som Edward Blom själv över att kommande bryggningar av Salongsportern bara ska förfinas minimalt.

Salongsporter

Oceanbryggeriets andrebryggare Filip Jekler är en mångkonstnär som också formgivit Salongsporterns etikett, där en leende Blom iförd svart smoking syns höja sin sejdel.

– Både etiketten och namnet Salongsporter är ju fantastiskt roligt när Oceanbryggeriet redan har sin välkända Arbetarporter, med en riktig grovarbetare mot röd bakgrund på etiketten. Då är ju jag som en grosshandlare från samma tid, som sitter i den fina salongen och dricker Salongsporter, skrattar Edward Blom, som faktiskt hade Arbetarportern som en favorit innan han fick sin egen Salongsporter.

– Men de är två helt olika imperial porters, förtydligar Thomas Bingebo, och tipsar om att båda kan vinna på att lagras.

– Vi har fortfarande några Arbetarporter från 2008 kvar här på hyllan och de blir bara godare med åren, tycker han.

Mästerbryggare Thomas Bingebo

Oceanbryggeriet rekommenderar 12–14 graders serveringstemperatur för Edward Bloms Salongsporter, men själv föredrar upphovsmannen ytterligare några grader.

– Personligen tycker jag att den är godast vid 15–16 grader och absolut inte nedkyld till kylskåpskall, men jag dricker å andra sidan aldrig iskall öl. Både smakerna och balansen blir bättre med lite mer värme.

– Min Salongsporter dricker man som en avec efter maten, vid en fin kväll på krogen eller istället för punsch i en salong. I första hand är den en smuttöl att sitta och njuta av och man kan ju dricka en flaska själv, men att hälla upp i vinglas och dela med hustrun som jag brukar göra är också väldigt trevligt.

Avslutningsvis Edward, är det något mer du vill tillägga?

– Nej, inget som alkohollagen tillåter. Annars hade jag uppmanat alla att det är en öl att njuta av, gärna i gott sällskap, skrattar han.

Hitta på Systembolaget

*Systembolagen Torpa, Gårda, Backaplan, Majorna, Bäckebol, Eriksberg, Sisjön, Högsbo 421 och Mölndal Galleria ska från måndag den 13 april ha Edward Bloms Salongsporter på butikshyllorna. Salongsportern finns förstås också på Oceanbryggeriets egen gårdsförsäljning. Samt via Systembolagets beställningssortiment.

Pris: 45 kronor för en 33-centiliters flaska.

Mer info på Systembolagets hemsida

Om Oceanbryggeriet

Oceanbryggeriet grundades 2007 av de passionerade ölentusiasterna Thomas Bingebo, Rodrigo Wilner och Peter Andersson Lind. 2017 gick flytten från Lyckholms anrika lokaler till en egen helt skräddarsydd fastighet i Åby utanför Göteborg. Utöver det toppmoderna bryggeriet finns här även kontor, lager, gårdsbutik och egen restaurang för ett 50-tal gäster.

Oceanbryggeriet är ett genuint hantverksbryggeri med hållbarhetsprofil och lokalt producerad premiumöl med brittiska förtecken, signerad mästerbryggare Bingebo. Med mångårig erfarenhet och prisvinnande fingertoppskänsla skapar han själv all öl, som sedan bryggs och tappas för leverans i Göteborg med omnejd i egna bilar. Oceanbryggeriets öl kan också beställas hos Systembolaget över hela Sverige.

Golden Glenn, Arbetarporter, Göteborgsporter och Gulddroppen är några välkända återkommande öl på repertoaren, som omfattar 250 000 liter årligen. Oceanbryggeriet brygger även öl i samarbete med krogar och andra partners. True Love IPA och True Love Lager för expansiva Ölstugan Tullen är ett exempel på sådan samverkan, Ebbot Ale för musikern Ebbot Lundberg ett annat. Och nu alltså Edward Bloms Salongsporter.

Presskontakt Oceanbryggeriet:
Thomas Bingebo, mästerbryggare, thomas@oceanbryggeriet.se, 073-084 23 94.

Presskontakt Edward Blom:
Gunilla Kinn Blom, gunilla@edwardblom.se.